Как заработать на куриных яйцах


мой опыт на домашней ферме

Бизнес на домашних яйцах зарабатываем на курах несушках.

В этой статье я поделюсь своим опытом как организовать бизнес на яйцах в домашних условиях и зарабатывать на продаже домашних куриных яиц.

Как известно на домашние яйца цена и спрос намного выше чем на яйца из птицефабрик ведь всё дело в натуральности домашней продукции.

Для начала давайте выясним в чём разница между яйцом из-под домашней несушки и яйцом, полученным в условиях птицефабрики.

Преимущества яиц из-под домашних несушек:

  • Вкус — домашние яйца имеют натуральный вкус.
  • Польза — наличие только натуральных веществ полезных для организма человека.
  • Внешний вид — желток домашнего яйца имеет ярко оранжевый цвет (зависит от корма, в зимний период цвет желтка будет немного светлее), желток яйца из птицефабрики всегда бледный.
  • Цена – домашние яйца в полтора – два раза выше птицефабричных яиц.

Как видите преимущества существенные, теперь рассмотрим, как же организовать свой домашний бизнес на яйцах и зарабатывать на несушках.

Как организовать бизнес на яйцах в домашних условиях.

Существует два способа содержания кур несушек:

  • Содержание в клетках.
  • Выгульное содержание.

Прежде всего сначала хочу, чтобы вы уяснили один момент, чтобы получить именно домашние яйца, кур нужно содержать выгульным способом, а не в клетках.

Если кур посадить в клетки как на птицефабрике, и кормить обычными кормами то они вот так просто нестись не будут, чтобы стимулировать яйцекладку на птицефабриках кур пичкают специальными добавками, которые за год выжимают из несушек все соки после чего кур сразу пускают на убой.

Поэтому вариант с клетками лучше сразу отбросить, для получения домашнего яйца применяется только выгульное содержание.

Помещение и выгул для домашней фермы.

Итак, вам понадобится помещение под курятник и хороший вольер для выгула, если вы планируете содержать более сотни кур, то оптимально сделать несколько вольеров чтобы разделить стадо и избежать чрезмерной скупченности кур.

Важно!!! Курятник должен быть обязательно утеплённым с установленным отоплением и освещением в зимний период, рекомендую прочитать статью отопление в курятнике.

Закупка кормов для несушек.

Основная статья расходов — это корма, здесь есть два варианта:

  • Покупной комбикорм.
  • Самодельный комбикорм.

Конечно выгоднее делать комбикорм для кур своими руками, чем покупать уже готовый, экономия будет 30 – 50%, для этого вам понадобится зернодробилка, весы, рецепты и ингредиенты для комбикорма.

Основные составляющие комбикормов для цыплят и кур несушек, которые нужно закупить:

  • Кукуруза.
  • Пшеница.
  • Шрот подсолнечника.
  • Минеральные и витаминные добавки.

Рекомендую прочитать статью рецепты комбикорма для кур несушек, и вы сможете самостоятельно делать комбикорм для своих кур.

Закупка цыплят.

Вам понадобится закупить цыплят яйценоской породы (Леггорн, Русская белая, Хайсекс), желательно выбирать породу, которая несёт не белые, а коричневые яйца.

Яйца коричневого окраса покупают лучше, чем белого, поэтому есть смысл выбрать породу несущую коричневые яйца, например — Хайсекс, Хайн Лайн.

Закупать цыплят лучше весной, за летний период можно вырастить хорошее поголовье кур, и к зиме несушки уже начнут яйцекладку.

Закупать цыплят можно на инкубаторных станциях или на птицефабриках, на рынках лучше не покупать, так как никто вам не гарантирует что вы купите хорошую яйценоскую породу.

Бизнес на домашних яйцах, разведение кур на яйцо как бизнес.

В домашних условиях примерно на 5 – 6 месяц несушки начинают яйцекладку, за год курица яйценоской породы снесёт 250 – 300 яиц, на второй год яйценоскость снижается до 200 шт, на третий год ещё меньше, поэтому кур несушек старше двух лет уже содержать не выгодно их пускают на мясо.

Теперь мы подошли к главному вопросу – как и кому реализовывать домашние яйца?

Вырастить кур несушек это пол дела, чтобы бизнес на яйцах приносил прибыль. Для этого нужно заранее найти каналы сбыта своей продукции.

Сдавать оптом яйца не выгодно, нужно искать возможность для розничной реализации.

Наиболее выгодно продавать яйца в розницу на рынке, для этого нужно оплатить место на рынке и получить разрешение санстанции.

По мере торговли на рынке, у вас появятся постоянные покупатели, которые уже будут заранее заказывать домашние яйца и объём реализации будет постепенно расти.

В любом случае нужно сначала всё тщательно просчитать, стоимость закупки цыплят, корма, затраты на отопление курятника в зимний период, стоимость яиц на рынках.

Стоимость яиц традиционно возрастает с октября по февраль, весной и летом цена на яйца снижается.

Бизнес на яйцах видео.

Как продать куриные яйца на заднем дворе

Маловероятно, что вы станете миллионером, продавая куриные яйца.

Однако вы должны иметь возможность получать небольшой доход, который, по крайней мере, сможет покрыть расходы на корм.

Ниже приводится базовый учебник о том, как продавать яйца, независимо от того, есть ли у вас небольшое количество яиц каждую неделю или если вам нужно продвигать большее количество.

Помните, что во всех странах и муниципалитетах обычно есть законы о том, что и где можно продавать.

Хотя мы вкратце коснемся этого вопроса, решать вам, что вам нужно делать в вашем районе.

И если вы правильно разыграете свои карты, вы можете получить прибыль. Для получения прибыли от птичьих яиц (в пищу или в качестве инкубационных яиц) требуется правильный маркетинговый план.

Подготовка яиц к продаже

В первую очередь и самое главное, яйца должны быть чистыми.

Корма и грязь на яичной скорлупе неприемлемы для широкой публики или Министерства сельского хозяйства США - хотя ваша тетя Мод может закрыть глаза и заявить, что это естественно!

Друзья и соседи, вероятно, тоже будут закрывать глаза на эти слегка деформированные яйца, зная, что они свежие и здоровые.

Некоторые люди не будут и отвергать эти «странности» как не для употребления.

Насколько я могу судить, не существует закона, запрещающего продавать «визуально непривлекательные» яйца, если ваш покупатель не возражает.

В зависимости от того, где вы живете, вам может потребоваться или не придется мыть яйца перед продажей.

В Великобритании яйца не нужно чистить, если они не загрязнены, и их можно продавать без охлаждения. В США яйца необходимо очистить перед продажей и хранить в холодильнике.

Оба этих подхода предназначены для уменьшения вероятности появления сальмонеллы в яйцах.В Великобритании / ЕС кур вакцинируют против сальмонеллы. USDA предпочитает полагаться на чистые яйца и осторожное обращение, чтобы снизить вероятность заражения.

Великобритания начала вакцинацию кур в 1997 году, и в последующие годы число случаев заболевания человека сальмонеллой снизилось на 96%! FDA рассматривает эту идею уже несколько лет, но считает, что данные неубедительны.

Самый простой способ содержать яйца в чистоте - содержать в чистоте скворечники.

Проверяйте их каждое утро, при необходимости заменяйте материал для гнезд, по ходу удаляя грязь и комочки какашек.Часто собирайте яйца, чтобы предотвратить загрязнение и повреждение.

Если у вас есть пара кур, которые любят спать в ящиках для гнезд по ночам, пора им перейти на насесты - выключите на ночь ящики, если это необходимо, и оставьте их на насесте.

Согласно веб-сайту USDA Farm to Table : «Потребителям не нужно и не рекомендуется мыть яйца, и это может фактически увеличить риск заражения, потому что промывочная вода может« всасываться »в яйцо через поры в скорлупе. курица откладывает яйцо, курица наносит защитное покрытие снаружи.Правительственные постановления требуют, чтобы яйца, классифицированные Министерством сельского хозяйства США, были тщательно промыты и продезинфицированы с использованием только составов, соответствующих требованиям FDA для обработки пищевых продуктов ».

В зависимости от местного законодательства вы можете не мыть яйца, которые вы будете продавать. Некоторые куриные фермеры начали рекламировать свои яйца как «грязные яйца» образованным потребителям, которые понимают преимущества сохранения цветения.

На самом деле, некоторые потребители предпочитают мыть собственные яйца, потому что они могут делать это непосредственно перед едой (не повреждая защитный налет), и стирать в соответствии с их предпочтительным методом очистки.

С учетом сказанного, вы, вероятно, не захотите продавать своим клиентам очень грязные или тухлые яйца. Их следует мыть и хранить отдельно или выбросить.

Сортировка и размер яиц

Яичная промышленность определила, что является «приемлемым» для населения в размере и форме яиц, и многие потребители считают, что все яйца абсолютно одинаковы. Все остальное не одобряется и считается «неполноценным» - хотя мы знаем другое!

Промышленные яйца проходят сортировку, и по большей части в супермаркет поступают только яйца сорта АА для общего потребления.

Grade «A» считаются «приемлемыми», но более низкого качества.

Сорт «B» - яйца, которые могут иметь пятна, неправильную форму или качество скорлупы. Они отправляются производителям продуктов питания. Яйца категории «B» не продаются широкой публике, потому что они не соответствуют отраслевым стандартам.

Яйца по размеру и весу делятся на шесть категорий:

  • Peewee - 1,25 унции
  • Маленький - 1,5 унции
  • Средний - 1.75 унций
  • Большой - 2 унции
  • Очень большой - 2,25 унции
  • Jumbo - 2,5 унции

Вам не нужно сортировать или измерять яйца, если вы не собираетесь продавать их на коммерческой основе.

Продажи сельскохозяйственных ворот освобождены от сортировки.

Кроме того, вам не нужно заполнять картонную коробку яйцами одинакового размера, вы можете варьировать размер, например, двумя большими, двумя средними и двумя маленькими.

Коробки для яиц

Вы не можете использовать картонные коробки для яиц «фирменных», так как вы не продаете «фирменные» яйца.

Однако новые картонные коробки для яиц можно недорого купить на местной ферме или в садовом магазине.

Я буду повторно использовать чистые, не сломанные, не поврежденные и незагрязненные картонные коробки, из соображений осторожности.

Если вы планируете делать это регулярно, вы можете подумать о том, чтобы наклеить этикетку на картонную коробку с вашим именем, адресом и номером телефона. Так люди запоминают, где купили эти вкусные яйца!

Также не забудьте указать срок годности на коробке, чтобы люди знали, что яйца действительно свежие.

Где можно продать яйца?

Вам необходимо знать, кто ваши потенциальные клиенты.

Если у вас есть небольшое количество яиц для продажи еженедельно, клиентской базой могут быть только друзья и семья.

Если у вас есть сосед, который немного «сомневается» в том, чтобы держать кур по соседству, взяточничество обычно работает, поэтому «дарите» ему яйца раз в пару недель. Они могут решить, что яйца и куры все-таки не так уж и плохи, и начнут покупать у вас!

Но, если у вас есть больше яиц на продажу, вам нужно будет искать дальше.

Осмотрите свой район, чтобы узнать, где вы можете продать.

Кемпинг, местные фермерские магазины, фермерские рынки - все это хорошие места для начала продаж. Помните, что если вы продаете за пределами «ворот фермы», вам обычно потребуется лицензия. Однако если к вам приедет хозяин кемпинга - лицензия вам не понадобится!

Тем не менее, по моему опыту, лучшая реклама - это, конечно, молва.

Если ваши яйца вкусные, недорогие и местные, у вас, вероятно, будет больше клиентов, чем у яиц, особенно в зимние месяцы.

Установка придорожной стойки

Прежде чем начать, подумайте о других придорожных стойках, которые вы видели.

Вы бы купили у них? Почему вы купили у них, и что еще более важно, почему вы не купили у них?

Рваная импровизированная подставка, скрепленная парой гвоздей и скотчем, не привлечет покупателей! Люди заметят, что вас не беспокоит «хороший внешний вид», так что еще вас не беспокоит?

Вы можете построить свой собственный стенд или использовать для этой задачи небольшой садовый сарай.Если у вас нет много других вещей в продаже, вероятно, будет достаточно небольшой самодельной подставки. Сделайте это простым и подходящим для ваших нужд.

Свежеокрашенная рамка, хорошая презентация вашей продукции, даже какие-то причудливые украшения - все это помогает привлечь внимание людей. Вам нужно потратить время и силы на презентацию - даже если это просто вывеска «Яйца на продажу».

Если у вас есть возможность, чтобы люди подходили к двери и просили яйца, вам необходимо быть на связи в любое разумное время.

Если вы хотите, чтобы клиенты подходили к вашей двери, обязательно говорите что-то вроде «постучите в заднюю дверь» - это дает представление о том, что их ждут, а также дает направление! Никто не хочет копаться в поисках кого-нибудь, у кого можно купить яйца!

Плакат с изображением ваших кур, пастбища и т. Д. Расскажет людям, что ваши куры - вольные рейнджеры. Несколько крупных планов ваших девочек, скорее всего, вызовут улыбку на лицах, и они запомнят вас на будущее.

Убедитесь, что ваши продукты и цены четко указаны, чтобы не было путаницы, всегда проверяйте правописание.

Если вы полагаетесь на честность людей и пользуетесь ящиком честности, делайте это осторожно. Убедитесь, что ваша копилка не может быть взломана и прикручена к подставке. К сожалению, люди могут забрать не только ваш продукт, но и ваши деньги.

За сколько я должен продавать яйца?

В наши дни многие потребители знают об ужасных условиях содержания кур в коммерческом мире и при любой возможности будут покупать яйца местных кур свободного выгула.

Цена на продажу яиц может быть сложной задачей.Если учесть все свои расходы (корм, жилье, вода, электричество и т. Д.), Яйца могут оказаться слишком дорогими для многих людей, особенно когда они могут купить дюжину намного дешевле в супермаркете.

Обычно я продаю свои, чтобы покрыть расходы на их корм.

При ценообразовании также необходимо учитывать доступность вашего продукта на местном уровне. Если вы живете в городе, люди могут платить больше за свежие отложенные яйца. В некоторых сельских районах, где куры есть почти у всех, возможно, придется продать их дешевле.Рынки колеблются, так что держите глаза открытыми!

Если ваши клиенты живут недалеко от вас, они могут оценить «бесплатную доставку» своих яиц - это действительно персонализирует обслуживание.

Специализированные рынки

Если вы выращиваете бантам, перепелов или уток, для вас есть специальные рынки. Пекари любят утиные яйца - если вы никогда не пекли с утиными яйцами, я очень рекомендую !!

Чтобы найти эти места, вам нужно будет сделать домашнюю работу, но в конечном итоге это того стоит.Если вы можете найти в небольшом местном ресторане или пекарне все яйца, это станет бонусом и хорошим началом для вашего малого бизнеса.

Законность продажи яиц

Наконец, мы должны коснуться законности продажи яиц населению. Короче говоря, небольшие частные продажи из вашего дома обычно освобождаются от лицензирования.

Если вы хотите продавать на сельскохозяйственных рынках, в местных магазинах, вам необходимо иметь лицензию. Вам также необходимо проходить проверку Министерством сельского хозяйства США и ежегодно проверять свои объекты.

Каждый штат в США индивидуален, а в Великобритании и Канаде также действуют системы лицензирования, которым вы должны будете соответствовать (если вы продаете там). Разбираться в правилах и положениях может быть неприятно, но чтобы избежать проблем, это того стоит.

Если вы все же планируете заняться бизнесом, вам также потребуются бизнес-лицензии. Их обычно можно получить в муниципальном здании; Стоимость варьируется от штата к штату, но обычно вполне разумна.

Например, в штате Нью-Йорк вам понадобится бизнес-лицензия, только если у вас есть более 1000 дюжин яиц для продажи в год!

Ссылки на требования вашего местного штата можно найти здесь: www.nerous.org.

В общем, правила не слишком обременительны для продавца на заднем дворе, они усложняются только тогда, когда вы решаете, что хотите сделать это бизнесом.

Сводка

Продажа некоторых из ваших яиц может быть отличным способом покрыть расходы на корм. Таким образом, все непроданные яйца вы получите «бесплатно».

Средний мешок с кормом на пятьдесят фунтов стоит здесь 15 долларов, и его хватит на тридцать кур около двух недель. Если вы можете продавать яйца по 3 доллара за дюжину, вам понадобится три дюжины яиц в неделю, чтобы покрыть расходы на корм.

Каждая копейка помогает, и если вы положите деньги в отдельный контейнер, вы будете приятно удивлены тем, как быстро они складываются!

Изучите, наслаждайтесь тем, что ваша ферма стоит, и наслаждайтесь карманными деньгами, заработанными вашими дамами. Кто знает? Вы можете заработать достаточно, чтобы купить еще цыплят!

Сообщите нам в комментариях ниже, если вы продаете свои яйца и сколько за…

Прочтите «Органический куриный корм: что нужно знать перед покупкой»

.

Начать успешный яичный бизнес, приносящий деньги

ФОТО: iStock / Thinkstock

Возможно, единственное, что может быть лучше, чем расколоть, приготовить и смаковать свежие яйца с фермы, - это разделить дюжину или две штуки с семьей и друзьями - и случайным покупателем, который платит наличными. Сегодня существует больше таких потребителей, и производители небольшого стада пожинают плоды благодаря растущему пониманию пользы для здоровья яиц, выращенных на пастбищах.

Бад Браун, 81-летний птицевод из Розберга, штат Орегон, регулярно набивает карманы достаточным количеством «яичных денег» для оплаты корма, добавок и прочих расходов.Он продает яйца от кур свободного выгула на своей ферме U-pick, на местных фермерских рынках и в рамках сельскохозяйственных программ, поддерживаемых общинами. Его настоящая клиентская база, однако, складывалась из устной рекламы.

«Все хотят мои яйца», - говорит Браун, одетый в свою утилитарную фермерскую одежду - футболку без нитей, идеально поношенный джинсовый комбинезон, бело-черную фланель из потрепанного хлопка и сапоги с дырявым навозом, покрытые годами опыт выращивания кур. «Двадцать с лишним лет назад я начал с дюжины слоев для моей семьи.Как только моя жена начала рассказывать друзьям о моих яйцах, мы начали бизнес ».

Браун теперь содержит от 200 до 250 цыплят Блэк Стар, помесь пород кур Плимут Рок и Род-Айленд Ред, чтобы прокормить запасы своих клиентов, а также несколько десятков кур араукана с голубыми яйцами для клиентов, которые предпочитают цветные яйца. .

«Операции хватит как раз для меня и моих сыновей», - говорит он.

Сочетание желания обеспечить своих близких и соседей питательными яйцами, выращенными в домашних условиях, с практическим вопросом поиска способа оплаты корма для кур и расходов имеет смысл.В зависимости от того, где вы живете, дюжина коричневых яиц, выращенных на пастбищах, может быть продана всего за 2,50 доллара или от 4 до 5 долларов, а иногда и больше; 50-фунтовый мешок органического корма для кур стоит более 30 долларов. Стая из шести кур сожрет мешок примерно за месяц; это примерно 1,5 фунта пищи на курицу в неделю. В этом случае, продавая по самой низкой цене, фермер-любитель должен будет продать 12 дюжин яиц, чтобы заплатить за свой корм, а также несколько дополнительных дюжин для покрытия дополнительных затрат, таких как коробки для яиц, подстилка, вода, электричество, добавки и расходные материалы, которые относительно мало добавляют к общему ежемесячному счету.

Хорошая новость в том, что рынок домашних яиц существует. По данным Министерства сельского хозяйства США, человек потребляет в среднем 259 яиц в год. Все больше и больше любителей яиц предпочитают полностью натуральные или органические сорта.

Пока ваши куры продолжают сбивать два яйца каждые три дня, как вы можете извлечь выгоду из их естественной способности превращать крошку (кормовые гранулы, разбитые на более мелкие кусочки), зелень, насекомых и воду в полезные для здоровья продукты питания для людей (и других четырех? ножки)? Знайте свой рынок, создавайте качественный продукт и успешно его распространяйте, чтобы ваше стадо и ваш поголовье продолжали производить «яичные деньги», чтобы платить по-своему, а потом и немного. Ана Хоталинг


Знай свой рынок, знай законы

Руки (или перья!) Вниз, самый важный аспект, который следует учитывать в яичном бизнесе, - это ваш рынок. У вас есть покупатели, выстраивающиеся в очередь до того, как цыплята оперятся? Вы живете в сельской местности, где свежих яиц пруд пруди? Можете ли вы продавать свои товары на местном фермерском рынке или через программу CSA? Может быть, как жена Брауна, ваш супруг или партнер сможет поговорить о продажах и наладить сеть по покупке яиц среди друзей и соседей.Или, возможно, как обнаружил Брайан Томас из Роджерса, штат Арканзас, ваши усилия могут обрести собственную жизнь.

«Когда мы переехали [в Арканзас] из Аризоны, мы купили полдюжины цыплят и устроили небольшой курятник в саду, не намереваясь продавать яйца», - говорит Томас, вложивший деньги в ранчо площадью 20 акров. после ухода на пенсию сантехником. «Вскоре мои родители хотели по дюжине каждую неделю, моя сестра - по дюжине, их друзья - по одной, а наши девочки не успевали за спросом.Поэтому следующей весной мы купили еще две дюжины цыплят, перестроили и расширили курятник, предоставили птицам акр и с тех пор занимаемся яичным бизнесом ».

Как и в случае с любым успешным бизнес-предприятием, вы должны составить своего рода план, определяющий ваш целевой рынок и потенциальные области роста. По словам Томаса, это не обязательно должна быть корпорация с миллиардным оборотом, но она должна обеспечивать некую основу для роста.

«Означает ли это, что мы можем уйти на пенсию на яичные деньги? Не совсем, - добавляет Томас.«Но после того, как люди захотели платить за наши яйца, мы начали подсчитывать наши затраты и доходы и искать области, где мы могли бы продать больше яиц, чтобы увеличить нашу прибыль. Это был отличный фундамент для того, что у нас есть сейчас ».

Помимо наличия приблизительного бизнес-плана, вы также должны быть осведомлены - если не очень хорошо разбираетесь - в законах, касающихся продажи яиц в вашем муниципалитете, округе, штате и стране. Позвоните своему окружному агенту или специалисту по птицеводству или сельскому хозяйству штата, чтобы узнать о местных и федеральных законах, касающихся требований, которые вы хотите предъявить в отношении своих яиц, об условиях, которым вы должны соответствовать, чтобы подать эти требования, и о необходимых разрешениях на продажу, которые могут вам понадобиться.

«В некоторых регионах использование картонных коробок для яиц других компаний запрещено законом», - говорит Браун. «И в большинстве случаев вам придется пройти через несколько трудностей и заплатить много денег, чтобы использовать этикетку« органический »».

Что касается цены на яйца? Вы можете подумать, что ваши фермерские деликатесы стоят 10 долларов за дюжину, но почти все ваши клиенты не будут платить так много. По данным Министерства сельского хозяйства США, по состоянию на 11 июня 2018 года средняя цена на дюжину очень больших сертифицированных органических яиц в картонных коробках составляет от 2 долларов.61 и 3,60 доллара. Вы, вероятно, можете склоняться к более высокой цене для своих яиц, богатых питательными веществами, в зависимости от того, где вы живете и что диктует рынок.

«В нашем районе мы можем взимать 3 доллара за дюжину или 4 доллара за упаковку из 18 штук», - говорит Томас, который продает напрямую клиентам, а не через вторую сторону. «Но это с бесплатной доставкой».

При принятии решения о том, сколько платить за яйца, учитывайте все свои расходы, включая затраты на производство, маркетинг и продвижение, упаковку и доставку в течение всего года.Корм, вероятно, будет вашим самым большим расходом, но также внесет разовые или непредвиденные расходы, такие как реконструкция курятника или ограждение. Сложите все эти расходы вместе. Затем оцените, сколько яиц даст каждая курица: в среднем 180 яиц в год. Умножьте 180 на количество кур, чтобы получить общее количество яиц. Затем разделите это число на 12, чтобы получить приблизительное общее количество десятков за год. Наконец, возьмите свои общие расходы и разделите их на предполагаемое количество десятков, чтобы получить минимальную цену, которую вы должны назначить для обеспечения безубыточности.

Если это число слишком велико, вы можете сократить некоторые расходы.

«Некоторое время мы не получали прибыль от наших яиц, - вспоминает Томас. «Но после того, как все основные расходы, такие как реконструкция курятника и дополнительное ограждение, остались позади, деньги, которые мы получили, начали быстро расти». Shutterstock

Выращивание яичных продуктов

Даже с хорошо проработанным маркетинговым планом, знанием законов и правил и десятками отличных цен, вы не можете ожидать, что ваш бизнес по производству яиц взлетит, не производя высококачественного продукта.Все начинается с выбора опытных кур-несушек.

Из более чем 100 пород кур, описанных Американской ассоциацией птицеводов, не говоря уже о перечисленных Американской ассоциацией бентамок и сотнях других пород кур, доступных в Северной Америке, выбор кур-несушек может быть сложной задачей. Иногда разумно начать с выращивания любой доступной породы.

Сьюзи Гастон, фермер-любитель, живущая недалеко от Мемфиса, штат Теннеси, знала, что она хочет вырастить несколько несушек; Поэтому она пошла в кооператив местных фермеров и взяла несколько цыплят, которые оказались послушными и очень продуктивными Plymouth Rocks.Гастон говорит, что ее успех с цыплятами привел к ее новому увлечению зарабатыванием денег.

«Мое знакомство с куриным бизнесом было довольно безболезненным», - говорит Гастон, который с тех пор перешел на наследственные породы, включая цыплят Орпингтон и цыплят Golden Laced Wyandotte, а также цыплят Анконы, цыплят Джерси Гигант и, конечно же, цыплят Плимут Рок. . «Но как только вы погрузитесь в это - действительно погрузитесь в хобби, - вы сможете пойти в очень многих разных направлениях. Однако для слоев, если вам нужно количество, выбирайте леггорн; если вы хотите хорошеньких яиц, выбирайте Ameraucana; Если вам нужны птицы-несушки и птицы двойного назначения, попробуйте Rhode Island Reds или Barred Plymouth Rocks.»

APA утверждает, что лучшие несушки производят от 250 до 280 яиц в год, хотя отдельные куры могут превышать 300. Как упоминал Гастон, леггорны, как и другие средиземноморские куры, входят в число ведущих производителей белых яиц, производя 250 яиц в год в год. средний. Популярным штаммом коричневых яиц, по мнению APA, является Золотая комета Хаббарда, гибрид Red Sex-Link, откладывающий от 180 до 240 яиц в год.

Гастон говорит, что она принимает во внимание количество яиц, откладываемых каждой курицей, но что конечный продукт для нее наиболее важен при рассмотрении соотношения доходов и затрат.

«Чтобы дать своим клиентам яйца лучшего качества, я кормлю цыплят органическим кормом и даю им доступ к как можно большему количеству зелени и личинок, - говорит она. «Цыплята полезнее, а яйца вкуснее».

Для производства качественных яиц вашим курицам потребуется разнообразный рацион, включающий коммерческий куриный корм, высококальциевую устричную скорлупу, крупу, зелень, насекомых и иногда молочные продукты, такие как молоко, которые укрепят скорлупу яиц. Эти ингредиенты помогают производить яйца, богатые питательными веществами, с прочной скорлупой, темным желтком и прекрасным вкусом.

Браун также кормит своих цыплят своими огородными остатками, такими как бушели оставшихся кабачков, которые он получает каждый год.

«Я сокращаю расходы на корм, давая им свои садовые отходы и позволяя им бесплатно кормиться жуками и зеленью на пастбище», - говорит он. «Но к концу лета они наверняка устали от этого цукини».

Для продуктивной работы вашим курицам также потребуется уютное место, которое они могут назвать своим домом. Оснастите их курятник необходимым гнездовым ящиком, заполненным материалом для гнездования яиц, насестом для сна, большим количеством пресной воды, умеренной температурой от 45 до 80 градусов по Фаренгейту и нужным количеством света, чтобы вызвать производство яиц.

Согласно APA, цыплятам требуется как минимум 14 часов солнечного света для откладки - и, когда количество часов светового дня опускается ниже этого магического числа в зимние месяцы, ваш запас может уменьшиться почти до нуля до весны. Лампа полного спектра может помочь поддерживать высокие производственные показатели круглый год.

«Здесь, в Орегоне, зимой у нас не более 10 часов дневного света», - говорит Браун. «Поэтому я подключил красную тепловую лампу, чтобы держать кур в тепле и выставлять их на большее количество часов света.Пока это сработало ".

При правильном питании, правильной окружающей среде и правильном освещении вы будете на пути к выращиванию счастливых, здоровых цыплят, которые производят вкусные и полезные яйца. Тогда вопрос только в том, чтобы доставить товар покупателям. Shutterstock

Доставка яиц

Ваш бизнес-план по производству яиц разработан, и ваши куры заняты тем, что у них лучше всего получается; так что следующее, что нужно учитывать, - это упаковка, продвижение и распространение. Будете ли вы устанавливать стенд с переработанными картонными коробками, заполненными коричневыми яйцами, предлагать яйца на местном фермерском рынке или продавать свои товары в местном магазине натуральных продуктов? Планируете ли вы рекламировать или продвигать свои яйца среди населения? Если вы решите предлагать услуги доставки, насколько далеко расширится ваш радиус действия? Когда вы начнете заниматься производством яиц, вам нужно будет взвесить преимущества и издержки всех этих факторов - и многих других.

«Я не продавец и не гуру маркетинга, - признается Браун. «Но вам нужно подумать о том, как вы собираетесь доставить эти яйца своим клиентам - постоянным и новым».

Прежде всего, чтобы получить максимальную прибыль за яйца, вы должны убедиться, что продукт чистый и безопасный. По словам Гастона, правильное содержание цыплят, которое включает в себя поддержание свежести и чистоты гнездовых ящиков, приводит к тому, что яйца не требуют особого мытья.

«Яйца выходят чистыми», - говорит она, добавляя, что мытье яиц может удалить их естественный налет, который удерживает влагу и изолирует вредные бактерии.«Так что, если вы собираете их регулярно в течение дня, вам не придется их мыть. Это сокращает время производства и упаковки; яйца тоже живут дольше ».

Затем рассмотрите свою упаковку. Как упоминал Браун, в некоторых регионах могут быть законы, касающиеся использования повторно использованных картонных коробок, или вы можете указать свое имя и номер телефона на упаковке, чтобы клиенты знали, кому звонить, когда у них кончатся яйца. Фермерские магазины и интернет-магазины продают немаркированные картонные коробки по разумным ценам.

Для Брауна простые картонные коробки с его контактной информацией на крышке способствуют повторному сотрудничеству.«И мои клиенты дают мне старые картонные коробки, которые я снова могу использовать», - говорит он. Распространение ваших яиц будет зависеть от вашего рынка. Некоторые варианты включают:

  • установка знака «свежие яйца с фермы» перед своей фермой
  • каждое утро ставить киоск в конце дороги, заполненный яйцами
  • Составление определенного списка клиентов и регулярная доставка им яиц
  • работает у стойки на местном фермерском рынке
  • участвуют в программах CSA
  • продажа через местные продуктовые магазины или рынки

Гастон советует начинающим яичным предпринимателям оставаться гибкими и смиряться с растущими и убывающими рыночными условиями.В тяжелые времена вам, возможно, придется подумать о продвижении и рекламе в местной экономичной газете или попробовать повесить вывеску у себя во дворе. Когда бизнес процветает, вам, возможно, придется на время прекратить принимать новых клиентов или подумать о повышении цен.

«Это игра, - говорит Гастон. «Веселая игра, но вы должны быть смекалистыми, проводить исследования и предлагать лучший продукт, который вы можете. Тогда клиенты будут прибегать к вам ».

Эта статья была впервые опубликована в летнем выпуске журнала Chickens за 2010 год.

.

Как сэкономить на курином корме

Это душераздирающий момент…

Когда вы впервые понимаете, что выращенные в домашних условиях яйца обходятся вам на больше, чем на , чем вы бы заплатили за яйца в магазине…

Текущее состояние массового производства продуктов питания обманули нас, заставив поверить, что такие вещи, как молоко, яйца и зерно, стоят намного меньше, чем они на самом деле или должны.

Например: несмотря на то, что у нас есть собственная дойная корова, технически наше молоко стоит мне БОЛЬШЕ, чем просто покупка галлона в продуктовом магазине.

Хорошие новости? Экономия денег - не основная причина, по которой мы решили завести корову. Для нас важно качество продукта; наше молоко свежее, не только органическое, но и чудесно сырое. Не говоря уже о том, что наличие коровы просто делает меня счастливым , так что для нас это тоже качество жизни.

Цыплята и яйца относятся к той же категории. Хотя это зависит от цен на корма в вашем районе, я все же рискну сказать, что если вы ищете «экономные» яйца, вам, вероятно, будет лучше купить яйца в магазине.Но это не причина, по которой большинство из нас держит кур, верно? Нам нравятся ярко-желтые желтки, удовольствие от наблюдения за клеванием куриц по двору и все, что связано с куриным владением.

Однако, если вы испытали шок от наклеек в последний раз, когда заходили в кормовую лавку, мужайтесь! Есть много способов сэкономить на корме для цыплят И при этом улучшить питание вашего стада. Этот список поможет вам начать работу ->

15 способов сэкономить на курином корме

1.Присмотритесь к магазинам. Когда я стал звонить на разные комбикормовые заводы, меня удивила огромная разница в ценах. Просто помните - дешевле не всегда лучше, и если вы кормите корм сверхнизкого качества, это может быть очень тяжело для вашей птицы. Никогда не жертвуйте здоровьем цыплят только ради экономии.

2. Смешайте свой корм. Я говорю это с небольшим колебанием, так как в зависимости от вашей ситуации смешивание собственного корма может быть БОЛЬШЕ дороже… Тем не менее, я предлагаю найти рецепт, который вам нравится. (все мои домашние рецепты корма для кур находятся в моем Книга Natural Homestead) , а затем совершите покупки в местных магазинах кормов, чтобы узнать, сколько будет стоить их смешивание для вас.Также не забудьте узнать у местных фермеров в вашем районе. Иногда у них будут лежать более старые зерна, которые не подходят для использования человеком, но будут великолепны для вашего стада.

3. Купить корма оптом. Я покупаю всего оптом, включая свой корм для кур. Часто магазины кормов дадут вам скидку, если вы купите поддон с кормом, а не просто мешок или два. Еще одна хитрость - разделить крупный заказ с другом. Единственное предостережение: : измельченный / переработанный / потрескавшийся корм для цыплят быстро теряет питательные вещества при хранении.Вероятно, не стоит покупать годичный запас за один раз, если только вы не используете рецепт, который требует цельнозерновых продуктов - они гораздо более стабильны при хранении.

4. Заквашивайте куриный корм. Ферментация корма для кур значительно увеличивает питательность и снижает количество съедаемых цыплят. То же самое и с прорастанием.

5. Прекратите кормить по свободному выбору. На самом деле это тема, вокруг которой ведутся споры… (Вы заметили, что в наши дни все вызывает споры?) Хотя мне нравится мысль о том, чтобы позволить моей пастве саморегулироваться, это может стать проблемой, если у вас много грызунов.Крысы и мыши думают, что кормление кур по свободному выбору - лучшее, что когда-либо было, и если вы боретесь с грызунами в своем курятнике, скорее всего, виноват ваш хлебный буфет, который вы можете есть. Этой проблемы можно избежать, если скармливать цыплятам столько, сколько они могут съесть за день.

6. Максимально свободный диапазон. Я понимаю, что это возможно не для всех, но если можете, позвольте цыплятам гулять по вашему двору. Это не только значительно дополнит их рацион, но и поможет контролировать популяции насекомых и не даст им заскучать.Кроме того, есть что-то успокаивающее в том, чтобы смотреть, как цыплята скребут у вашего крыльца.

7. Подведите двор к стаду, если стадо не может бродить по двору. Когда мои куры должны оставаться в загоне в летние месяцы (обычно потому, что они уничтожают мои почти спелые помидоры) , я люблю собирать большие пригоршни сорняков или травы и перебрасывать их через забор для кур. Девчонкам однозначно нравится рыться в зелени. Мне также нравится брать с собой ведро в сад, когда я пропалываю сорняк, и я собираю все сорняки в ведро и также транспортирую их к стаду.(Хотя у меня сейчас не так много сорняков, как раньше, благодаря моим приключениям по глубокому мульчированию!)

8. Попросите остатки овощей и фруктов в продуктовом магазине. Не во всех магазинах это разрешено, но спросите, можно ли вам заказать увядший салат, мягкие помидоры и помятые яблоки. Некоторые люди также собирают черствый хлеб в пекарнях, но я лично избегаю этого. Многие из продаваемых в магазинах хлебных изделий, таких как пончики, хлебцы, булочки или кексы, изготовлены из тщательно обработанных ингредиентов и добавок.Возможно, они подходят для случайного угощения, но я бы не рекомендовал кормить их на регулярной основе - точно так же, как людям не следует есть их как основную часть своего рациона.

9. Выращивайте собственные корма. Зерновые, покровные культуры, зелень, подсолнухи и различные овощи - хорошие отправные точки.

10. Выращивайте ряску. Я еще не пробовал выращивать свою ряску, но я полностью заинтригован! Ряска - это растение с высоким содержанием белка, которым можно кормить самых разных животных, в том числе кур.Если вы выращиваете ряску, оставьте, пожалуйста, комментарий и поделитесь своей мудростью!

11. Поднимите личинок солдата. Каким бы крутым я себя ни считал, должен признаться, я еще не совсем готов взяться за всю концепцию выращивания личинок / личинок для моих птиц. Считаю ли я это невероятно умным? ДА. Считаю ли я, что это отличный способ создать недорогой корм с высоким содержанием белка? ДА. Хочу ли я поближе познакомиться с личинками? Эх, еще не совсем. Если вы смелее меня, мой кумир по выращиванию кур, Харви Ассери, в своей книге (партнерская ссылка) посвятил целую главу выращиванию солдатских личинок.

12. Предложите остатки молока и сыворотки . Если у вас есть молочные козы, коровы или овцы, вам знакомо чувство утопления в молоке. Когда вы плывете в молоке и приготовили весь домашний йогурт и сыр моцарелла, с которыми можете справиться, подумайте о том, чтобы поделиться излишками с курицей. Остатки молока и сыворотки полны протеина, и большинству стада это лакомство понравится. Чтобы получить дополнительный импульс пробиотического питания, взбейте сырое молоко, дав ему постоять при комнатной температуре в течение нескольких дней, пока оно не начнет густеть. (Не делайте этого с пастеризованным молоком - у вас не будет таких же результатов.)

13. Сохраните кухонные отходы для своего стада . Я всегда держу небольшое ведро на кухонном столе и постоянно бросаю туда остатки хлеба, кончики сельдерея, кожуру моркови, корки арбуза и многое другое. Когда я появляюсь в курятнике, это безумие кормления. Мои куры даже гоняются за мной во дворе, когда видят, что я несу какое-нибудь белое ведро. Безумно приятно наблюдать, как ваши птицы превращают кухонные отходы в яйца с апельсиновым желтком.

14. Продам яйца. Да, я знаю, что это не совсем способ сэкономить денег на корме, но продажа лишних яиц - прекрасный способ компенсировать затраты на корм и заставить ваших цыплят окупить себя. К тому же, всегда кто-то хочет свежие яйца с фермы!

15. Отбраковать непродуктивных членов стада. Я знаю, что многие из вас держат кур в качестве домашних животных, и это здорово. Но если вы действительно пытаетесь сократить расходы, возможно, пришло время превратить непродуктивных кур в питательный куриный суп.Я знаю, что эта мысль может вызвать у некоторых из вас страх, но имейте в виду, что это именно то, что сделала бы прабабушка.

16. Выращивание кормов. Системы кормления могут обеспечивать корм с высокой концентрацией питательных веществ при довольно минимальных затратах. Получите все подробности в этом сообщении о системе кормления скота. (Бонус - другим вашим животным на ферме тоже понравится корм!)

Больше ресурсов для курицы

  • Natural Homestead - моя последняя электронная книга, которая поможет вам смешивать свои собственные корма для кур, создавать травяные добавки, бороться с вредителями сада естественным путем, и многое другое.
  • Я обожаю книгу Харви Ассери The Small Scale Poultry Flock . Я постоянно на это ссылаюсь, и у него есть идеи, которых вы больше нигде не найдете. (партнерская ссылка)

Каковы ВАШИ лучшие советы, чтобы сэкономить на корме для кур? Оставить комментарий!


Больше советов по курятнику:

.

Выращивание цыплят 101: Руководство по цыплятам для новичков

Итак, вы хотите выращивать собственных кур? Убедитесь, что вы готовы к совершению! Это первая статья из шести частей нашего руководства для начинающих по выращиванию цыплят. Так сказать, «начнем с нуля».

Зачем выращивать цыплят?

В выращивании цыплят на заднем дворе есть что нравится. Яйца - настоящее искушение - они вкуснее и свежее, чем любые яйца, купленные в магазине, и лучше подходят для запекания. Раковины вместе с куриными фекалиями можно бросить прямо в компостную кучу.Большую часть дня птицы развлекаются, собирая траву, червей, жуков и все, что нужно для приготовления этих вкусных фермерских яиц. К тому же, с их зорким чутьем на насекомых-вредителей, куры становятся отличными помощниками в саду.

Помните: ничего хорошего не бывает легко!

На что следует обратить внимание, прежде чем заводить цыплят

  • Во-первых, проверьте местные городские постановления, чтобы убедиться, что содержание кур разрешено даже в вашем районе или есть ли ограничение на количество кур, которых вы можете держать одновременно.Меньше всего вам хочется потратить время и деньги на подготовку к цыплятам, а затем обнаружить, что вы даже не сможете их держать!
  • Убедитесь, что у вас есть место для курятника или полноразмерного курятника. Он должен содержать кормушку и емкости для воды, место для ночлега и гнездовой ящик для каждых трех кур. Правильный курятник должен быть достаточно большим, чтобы вы могли стоять в нем, чтобы с комфортом собирать яйца и сгребать навоз, но простой курятник может быть немного меньше. Кроме того, любое жилище должно быть достаточно прочным, чтобы ваши куры были в безопасности от всех хищников! Вот как построить курятник на заднем дворе.
  • Цыплята нуждаются в пище (и воде) ежедневно. Корм в моем кооперативе стоит около 20 долларов за 50-фунтовый мешок, но цены варьируются в зависимости от вашего местоположения и качества корма. На сколько хватит мешка, зависит от того, сколько у вас кур.
  • Куры откладывают яйца весной и летом и осенью, если световой день у них 12–14 часов. Собирайте яйца ежедневно или даже дважды в день.
  • Круглый год навоз придется разгребать лопатой. Ура!
  • Если вы уезжаете в отпуск, вам понадобятся надежные няни - а они могут быть реже, чем куриные зубы!

Как выращивать цыплят: размер стада, интервалы и начальные затраты

Сколько кур мне нужно держать?

Куры - общительные существа, поэтому планируйте держать от трех до шести птиц.С таким количеством яиц у вас всегда будет стабильный запас яиц, поскольку взрослая курица откладывает в среднем около двух яиц каждые три дня.

Цыплята наиболее продуктивны в первые два года жизни; после этого яйценоскость замедлится, поэтому вам придется подумать о замене стада более молодыми птицами. Молодых цыплят довольно легко купить у поставщиков, или вы можете вывести своих собственных, если у вас есть петух (что мы НЕ рекомендуем). Подробнее о выращивании цыплят читайте здесь!

Сколько места нужно цыплятам?

В конечном счете, это зависит от того, какую породу кур вы выращиваете.По данным Университета Миссури, одной курице среднего размера требуется не менее 3 квадратных футов площади внутри курятника и 8-10 квадратных футов на открытом воздухе. Чем больше места, тем счастливее и здоровее будут цыплята; перенаселенность способствует болезням и собиранию перьев.

Птицам понадобится место, чтобы расправить крылья, так сказать: большая куриная выгулка, например, или целый задний двор. (Наши куры много проводят времени на свежем воздухе. У них есть места, где можно принять пыльную ванну и поймать несколько лучей.В любом случае, пространство должно быть ограждено, чтобы не пускать цыплят и не пускать хищников. (Хищники также включают ваших собственных Fido и Fluffy!) Добавьте проволочное ограждение в свой список оборудования.

Сколько стоит содержание кур?

Все это, конечно, денег стоит. Материалы для постройки и меблировки курятника и беговой дорожки 20x5 футов, включая дерево, забор и оборудование, обойдутся вам как минимум в 300 долларов. Если вы не можете выполнить эту работу самостоятельно, вам придется покупать квалифицированную рабочую силу.

В целом, ожидайте потратить от 500 до 700 долларов, когда вы только начинаете, в зависимости от размера вашего стада, курятника и бега.

Садоводство с цыплятами

Большинство людей, которые держат цыплят, делают это в основном ради постоянного снабжения свежими яйцами, но знаете ли вы, что содержание цыплят может быть полезно и для сада?

Когда сезон садоводства закончится в году, впустите цыплят в свое садовое пространство и наблюдайте, как они сходят с ума! Они выкорчевывают стебли и стебли сорняков и съедают все оставшиеся поврежденные или перезрелые овощи.Они съедят любые семена сорняков или насекомых, которые найдут в почве, расклевывают и переваривают остатки овощей, особенно стебли брокколи, ботву моркови, мангольд и капусту. После этого они будут чесать землю и выклевывать скрытых червей или насекомых, перемешивая почву в процессе - и все это с бесконечным энтузиазмом и любопытством.

Куры не только обеспечивают постоянный запас свежих яиц, но и производят бесконечное количество навоза. К счастью, куриный помет можно компостировать, выдерживать и добавлять в сад.Примерно за 6 месяцев вы накопите около 1 куб. Фута навоза на курицу.

Во время ежедневной уборки курятника собирайте и складывайте куриные фекалии и использованные подстилки. Лучшее разложение происходит, когда куча состоит из 2 частей фекалий на 1 часть подстилки. В смесь также можно добавить обрезки газонов и кухонные отходы фруктов и овощей, а также листья, ветки и измельченную бумагу. Замочите ворс и в течение следующего года регулярно намочите и помешивайте, чтобы добавить воздуха.Для уничтожения бактерий рекомендуется температура от 130 до 150 ° F.

Больше выращивания цыплят 101

Все еще интересуетесь выращиванием цыплят? См. Дополнительные сведения из руководства для начинающих ниже:

.

Смотрите также